一般老百姓都认ؓQ河豚鱼是一U鱼Q事实上Q河豚鱼不是一U鱼Q而是一c鱼的ȝ?/p>
q义上河豚鱼指硬骨鱼UӀ辐鳍亚UӀ鲈形ȝ、豚形目中箱豚亚目、鳞豚亚目、翻车豚亚目、豚亚目中所有种cL豚鱼的统Uͼ狭义上的沌鱼是指与我们的食用、文化、历史密切相关的一cd毒却又味道鲜的l济|主要集中在豚亚目中的豚科和刺豚科?/p>
沌?/strong>有某些共性，大多数河豚鱼为特有的豚ŞQ体表有白点或白斑。所有的沌鱼都带有沌毒素Q一部分沌D肉中所含河豚毒素较低，沌毒力<10MUQ通常UC为无害别，l安全加工后可以食用;其它U类沌D肉中的河豚毒?ge;10MUQ是毒河豚鱼Q不可食用?/p>
MUQmouseunit的羃写，是毒力单位，表示30min内可杀?只体重ؓ20gddyp雄性小白鼠的毒素量?/p>
在日常报刊杂志或者学术刊物中Q还l常可看?ldquo;河鲀?rdquo;?ldquo;沌?rdquo;LQ让读者无所适从?/p>
2003q全国河豚鱼安全利用研究协作l召开会议Ӟl一?ldquo;?rdquo;字与“鲀”字的用法Q在泛称“沌?rdquo;时用“?rdquo;字，不再U?ldquo;河鲀?rdquo;Q具体到某一U河豚鱼则用“鲀”字，如称“斑腹刺鲀”?ldquo;黄鳍东方鲀Q不再称“斑腹刺?rdquo;?ldquo;黄鳍东方?rdquo;?/p>
